세상에서 가장 아름다운 고양이

위염 치료 중에는 카페인 섭취를 하지 말라고 하고,
저녁 식사 후에 차 한 잔이 생각날 때를 생각해서 사둔 스태쉬의 크림 캐러멜.
당연히 디카페인이다.
그러나 사둔 지 석 달이 지나도록 개봉도 안 하고 있다가
위염도 괜찮아지고, 저녁 식후도 아닌
한낮에 불현듯 개봉했다. -_-;;





지구와 태양이 합쳐진 듯한 요상한 문양~ ^^;;
어쨌든 티백 자체에서는 그다지 향이 나지 않았는데
냄비에 물 붓고 끓이는 순간부터
달콤한 캐러멜과 이를 더 능가하는 뭔가의 단내가 폴폴 나기 시작했다.
그 덧입힌 단내가 살짝 느끼하다는 생각이 스쳐지나감~;;;





어쨌든 완성된 밀크티.
남들은 어떻게 마시는지 모르겠지만
늘 하던대로 물 100 : 우유 100을 하고 끓이니 150밀리 정도의 적은 밀크티가 나왔다.;;

그렇다면 맛은 과아연~~
흠.................
마셔보니 예상대로 순하기 그지없다.
디카페인 커피가 어딘지 밍밍하듯이
디카페인 홍차 역시 뭔가가 빠진 듯한 맛이 나는 건 어쩔 수가 없나 보다.
게다가 다른 차로 밀크티를 했을 때보다 달,다!!!
고소한 맛은 약하면서 크리미한 맛과 단맛이 강해서
내 입에는 다른 밀크티보다 맛있다는 걸 모르겠다. -_-;;
하지만 다른 차랑 비교해보니 그렇다는 것뿐,
달콤하고 살짝 캐러멜 향이 나는 게 홀홀 마시긴 잘 마셨다. ㅎㅎㅎ;
(뭐든 관대한 내 입맛~ㅋㅋ)

캐러멜은 밀크티라는 공식을 깨고
다음에는 그냥 스트레이트로 마셔봐야겠다.
맛이 순하니 어쩌면 그쪽이 나을지도 모르겠다... ^^;

요 이쁘고 깜찍한 것은 슈퍼마켓에 가면 온갖 커피와 녹차들의 틈에서
겨우 한귀퉁이 차지하고 있는 국내 유일의 발매 홍차 <립톤>.

처음 동생과 밀크티 마신다고 샀을 때,
그냥 물 끓여서 1분 우렸다가
우유 부어서 마시면서 이게 밀크티인가... 했던 기억... ㅋㅋㅋ
당시엔 홍차 우리는 법도 몰랐고
그냥 녹차처럼 우려서 우유 부어 마시면서 맛있다고 했었다.
이후 잎차를 마시면서 싼 티백이라고 찬밥 신세가 되어
한동안 쳐다보지도 않았던 립톤.



동생이 중국 갔을 때
우리나라보다 싸다면서 요로콤 사올 정도로 즐겨 마셨건만.



그때보다 포장은 더 저렴한 티를 팍팍 내지만
요즘은 슈퍼 가서 사올 정도로 애용하는 차가 되어버렸다.
어느날.. 손이 가지 않은 채 묵히고 있던 이 립톤으로
냄비에 진하게 끓여서 밀크티를 해 먹어 본 순간,
입이 쩍 벌어지고 눈이 휘둥그레지고 말았던 것이다.

홍차 자체의 고소하고 진한 맛이 살아 있으면서도
쓰거나 떫은맛이 나지 않는 부드러운 밀크티. >0<
게다가 25티백 한 박스에 2500원...
티백 하나에 100원밖에 치지 않으니 이 얼마나 착하디 착한 가격이란 말이냐.
미안했다, 립톤~~



원래 물 배가 크지 않은 편이라
티백 하나에 물과 우유 각각 100밀리씩이면
잔에 따랐을 때 150~170밀리 정도 나오니
내가 마시는 밀크티의 양으로 충분하다.
오늘의 밀크티 되시겠다. 물론 립톤 옐로우 라벨 티. ^^



머그의 반밖에 차지 않는 양.
그래도 고소한 밀크티~~
우유가 살짝 끓어올라 막이 조금 생겼지만
요즘은 막도 즐겨 마시는 경지...ㅋㅋ



이건 시식용으로 받은 과자인데
꺼내보니 다 부서져서 저 모양이... ㅠ.ㅠ
이름이 뭐더라.. 비스코티였다.
바게뜨 같은 식감인데 계피향이 은은한 게 맛있었다.

여름이라 주로 아이스티만 마시다가
불현듯 그리워서 마신 밀크티.
역시 맛있다~!!!

이것도 6월 7일엔가 받은 깍꿍님으로부터의 선물~~
두지녀들 만나러 나가던 토요일에 느닷없이 택배가 와서
무척 놀랐던 기억이 생생하다.

사실 깍꿍님께는 예전에 내 블로그에 와서
캐러멜 티가 맛있을 것 같다고 하셔서
딜마의 캐러멜티랑 카렐의 캐러멜 티, 그리고 다른 가향차 조금 보내드린 것밖에 없었다.
알고 보니
열심히 알바도 하면서 텀블러도 모으는 어여쁜 학생이어서 놀랐었고~ ^^

같은 종류끼리 꼼꼼하게 포장하고
차의 색깔에 맞춰 스티커랑 펜의 색깔 맞춘 것까지
너무나 정성스러워서 감동받앗다.
거기다.... 이렇게나 많이... ㅠ.ㅠ

10그램씩 소분 구매한 것까지 나에게 넣어주었으니
어찌 아니 고마울쏘냐....



스태쉬의 그린티 샘플러 5종



커피빈의 스트로베리 크림 3개



스태쉬의 차이 티 샘플러 4종!!



설록의 플로랄티~!
(이건 정말 첨 보는 차인데
우리나라 제품이라 더욱 맛이 궁금~~)



립톤의 인스턴트 밀크티!!
일동홍차의 로얄 밀크티와는 또 어떻게 다른 맛일지??



커피빈의 석류와 블루베리~



커피빈의 트로피칼 패션~~!!
전부터 맛보고 싶던 차였다..



아~ 바삐 찍느라 사진을 거꾸로 찍었네~ㅎㅎ;;
카렐의 아이스티 3개.



벤틀리의 진저 앤 피치.
하니앤선스의 피치 앤 진저도 맛있었는데
이건 또 어떤 맛일지???



커피빈의 바닐라 실론~
이것도 바닐라 티라서 은근 궁금했다능..ㅎㅎ;



일동홍차의 블루베리 앤 라즈베리 티~!
이 역시 못 먹어본 차~!!



딜마의 잉글리시 브렉퍼스트.
잉글리시 브렉퍼스트는 기본으로 좋아하는 블렌딩 홍차~!!
딜마 것 역시 처음이다.. ㅎㅎ;;



하아~ 길다...
그리고 귀엽고 정성 담긴 깍꿍님의 편지~!!
(다 먹어보긴요~~ ㅎㅎ
세상에 차 종류가 얼마나 많은데요..)

어쩐지 예전에  당했던 1그램 사건이 다 씻겨 내려간다.
그로 인해 내가 너무 웅크리고 잇었던 건 아닌지 되돌아보게도 되고...

이쁜 깍꿍님께 보답으로
카렐의 캐러멜티 틴(캐러멜 티는 다 먹었다)과 다른 차들을 넣어 보냈는데,
부담스럽게 느끼지 말고 순수하게 기뻐해줬으면....
다들 너무 순수하고 좋은 분들이라
오래도록 예쁘고 행복하게 살았으면 좋겠다.

전에 웨지우드의 위켄드모닝을 밀크티로 마시면 맛있겠다 싶었던 기억이 나서
혹시 남은 시음티가 없나 뒤지다가
뜻하지 않게 이넘이 튀어나왔다.
일동홍차의 로얄 밀크티.
잎차나 티백 홍차가 아니라 물론 인스턴트티다.

일동홍차 건 '녹차라떼'밖에 마셔본 적이 없었는데,
과연 인스턴트 밀크티의 맛은 어떨까? 갑자기 호기심이 급상승.
뒷면을 보니 뭐 대강 알 것 같다.
- 잔에 털어 붓고 끓는 물 120밀리를 부어서 잘 저어 마시라!!



계량컵까지 써서 120밀리를 잰 다음, 물을 끓여 부었다.

이 짓 하면서 그저께 본 만화책 생각이 났다.
제목이 뭐였더라... <초인 와타베>?? -_-ㅋ
사발면 끓이면서 설명서의 지시대로 끓는 물 부으라는 선까지만 물을 붓고,
대기 시간만큼 기다리는 주인공과
대충 붓고 대충 기다렸다 먹는 후배 형사였는데,
뭐 쥔공처럼 살지 말라는 게 훈육의 내용이었던 듯. ^^;;
(그럼 나는 주인공 과인가???)

어쨋든, 120밀리를 부었더니
잔이 너무 작았는지 넘치기 직전까지 갔다. -_-;;
빛깔은 내가 끓인 밀크티보다 당연히 좋은데, 맛은 어떨까??

맛은 내가 끓인 밀크티와 완전히 달랐다.
'얼그레이샷'이라는 과자를 먹을 때 나는 맛,
그리고 던킨에서 '홍차라떼'를 시켜 먹었을 때 느꼈던 맛에 가깝다.
아마도 홍찻잎을 그대로 분말로 내어 믹스한 게 아닐까 싶다.
개인적으로 홍차분말에서 나는 향과 맛도 좋아하기 때문에
비록 직접 끓인 밀크티와 맛이 다름에도 맛 자체는 괜찮았다.
다만, 설탕이 왜 이리 많이 들어간 거여... -_-;;
너무 달아서 단맛에 익숙해질 때까지 조금씩 마셔야 했다.
먹을 만하지만, 사서 마시지는 말아야겠다는 생각을 했다.


               *  *  * 


오후에는 제대로 된 밀크티를 마셔보고 싶어서
다시 웨지우드의  위켄드모닝을 뒤적뒤적.......
근데, 없, 다~~~~~~~
위켄드모닝뿐 아니라, 화인스트로베리나 얼그레이플라워 등
시음티로 몇 개 놔둔 것들이 통째로 안 보인다.
(도대체 어디 처박혀 있는 건지.. -_-;)



결국 정체불명의 티를 하나 꺼냈다.
차 이름이 안 적혀 있어서 이게 무슨 차냐고 물어봤더니,
쥔장이 '웨지우드의 위켄드모닝일 것'이라고 애매한 답을 해줬던 차다.
저번에 마신 건 티백이었는데,
그럼 이건 잎아 제품인 모양이다.

위켄드모닝이 맞아야 할 텐데... 불안해하면서
늘 하던 대로 밀크팬에 넣고 끓이다 우유랑 설탕 넣어 차를 만들었다.



호오~
내가 평소 넣는 것보다 찻잎 양이 많아서인지 색이 좀더 진하다.
그야말로 밀크캐러멜 색깔.
맛을 보니 살짝 씁쓰름하고 고소하다.
앙, 역시 이거 넘 맛있잖아~~ >0<

압끼빠산드의 잉글리시브렉퍼스트는 고소하면서도 부드러운 느낌이었는데,
어건 좀더 어딘가 진하고 화끈한 맛??
찻잎 양의 문제일까, 아니면 블렌딩된 찻잎의 차이일까?
블렌딩 정보를 찾아보니,
압끼빠산드의 잉글리시브렉퍼스트는 인도의 아쌈과 다즐링 블렌딩,
에지우드의 위켄드모닝은 인도와 케냐, 말라위의 찻잎이 블렌딩되어 있다고 한다.
이것이 정녕 아프리카 찻잎의 맛인가!!? (오버하는군..ㅎㅎ;)

어쨌든 맛있었다.
내가 어디 주말 아침만 헤롱거리랴~!
아침잠을 상쾌하게 깨워줄 만한 강한 맛.
위켄드모닝, 너, 맘에 들었어~!! ㅋㅋ



떡 본 김에 제사 지낸다고
그동안 사진 한번 안 찍어준 울 머그씨.
동그스름한 모양새랑 질감이 맘에 들어~

딜마에 캐러멜티가 재입고된 것을 보고 얼른 하나 구입했다.
물론 요것만 아니라, 피치랑 같이.. ^^;

딜마의 차는 영국이나 독일, 프랑스 같은 유럽의 차에 비해 가격이 착해서 좋다.
게다가 스리랑카 산지에서 바로 수확하기 때문에
신선하다는 이점을 갖고 있다.
(뭐, 그렇다고 신선도에 따른 맛의 차이를 느낄 경지에는 이르지 못했지만
일단 지리적으로 그렇단 말이지....ㅎㅎㅎ; )

어쨌든 익히 명성을 보아온 딜마의 캐러멜티.
카렐의 캐러멜티를 거의 다 마신 터라 무지 반가움~~



티백에서 입자가 고운 실론티에서 뭔가 향이 솔솔~~
근데 카렐의 캐러멜티처럼 그다지 단내는 나지 않고
이것이 캐러멜 냄새인가 의아스러눈 살짝 꼬리한 향이..... -_-;;
일단 명성을 믿어보기로 하자....



나도 기념으로 티백 꽁다리 찍어주고...ㅋㅋ




짜잔~~
끓이는 과정 사진 생략~~
물론 인도식 차이티 만드는 법으로 끓인 밀크티다.
신기한 게 티백에서 나는 냄새는 그다지 캐러멜 냄새 같지 않더니
냄비에 넣고 끓이는 순간부터
달콤한 캐러멜 냄새가 주방을 진동했다...
아,~~ 냄새만 맡아도 행복하여라~~~~~~~

우유를 좀 많이 부었나 싶게 허연 감이 있지만
마셔보니 오우~~ GoooooD!!!!
뭐랄까, 카렐의 캐러멜티보다 더 확실하게 전달되는 캐러멜의 맛????
그쪽이 살짝 풍미를 느끼는 것 같다면
딜마의 캐러멜은 더 정통 캐러멜의 맛을 느끼게 해주는 느낌이다.
아하하..
이거 품절되기 전에 몇 통 더 사둬야 하는 거 아냐???



지난 겨울에 사서 두세 번 썼던 미니 머그.
겨울용이라 니트 느낌 무늬가 나는 건데
갑자기 쓰고 싶어져서 꺼냈다.
따뜻한 느낌이 나서 좋아.......

슈퍼에 갔다가 계산대에 진열된 상품 중에 우연히 눈에 띈 이 녀석.
어릴 때 많이 사 먹었던 밀크캬라멜입니다.
이걸 보는 순간 옛추억이 생각나서가 아니라
이걸로 밀크티를 끓여도 캐러멜티가 되지 않을까 하는 생각에
(머리가 그 방면으로만 돌아갑니다..;;)
덥석 집어들어 계산을 했습니다.
가격도 착하네요. 500원..... ^^



열어보면 낯익은 개별 포장의 사각 캐러멜들이 쪼로록 들어 있습니다.
옛날에는 이거랑 사탕 껍질 같은 데 싸인 땅콩 캬라멜을 많이 사 먹었어요.



어쨌든 사오자마자 당장 시도를 해봤습니다.
유난히 캐러멜티가 인기인데
지금 카렐의 캐러멜티가 딱 한 번 우려 마시면 끝이거든요.

찻잎은 압끼빠산드의 아쌈을 썼습니다만,
뭐 요크셔골드나 티피아쌈, 잉글리시브렉퍼스트 등 아무거나 좋을 테지요.
베이스 찻잎을 자기가 고르는 만큼 다양한 맛의 캐러멜티가 나오지 않을까 하는 생각도 듭니다.



방법은 평소 인도식 차이를 끓이듯이 했습니다.
물 100밀리 정도에 찻잎 넣고 바글바글 끓입니다.
이때 캐러멜 한 조각과 각설탕 한 조각을 넣어주었어요.



설탕과 달리 캐러멜은 엿처럼 밀크팬 바닥에 눌어붙어서
이리저리 굴려가며 저어주었습니다.



3분쯤 끓이니 캐러멜도 대충 다 녹았네요.
찻잎 끓이는 동안 렌지에 데워놓았던 우유를 부어줍니다.



아... 찻잎을 너무 많이 넣었나봐요...
엄청 진해 보여요.... -_-;;
어쨌든 밀크팬 가장자리에 우유가 살짝 끓어오를 때까지만 끓인 다음..



거름망에 거르면서 잔에 따랐습니다.



역시 평소보다 물도 적고 색도 진한 밀크티.
찻잎은 평소보다 더 많이 넣은 것 같은데.....
어쩐지 두려움이 앞섭니다.

한 모금 마시니,
웁쓰~!!
CTC 타입의 아쌈을 너무 많이 넣었는지 쓴맛이 납니다.
캐러멜 맛도 생각보다 약하게 나네요.
하지만 카렐의 캐러멜티와 크게 다른 캐러멜 맛은 아니고,
그저 찻잎이 강하고 캐러멜 맛이 좀 약할 뿐입니다.
궁할 때엔
밀크캐러멜로 캐러멜티를 직접 만들 수도 있다는 가능성을 찾았다는 데 의의!!
이후 재도전 들어갈 거예요.. ㅋㅋㅋ



<후일담> ----------------------------

요 밀크캐러멜로 2차 도전을 했더랍니다.
평소 익숙하게 타 마시는
잉글리시브렉퍼스트 티백을 쓰고, 캐러멜을 한 조각 넣어서요. ^^
아쌈에 비해 맛이 온순한 잉글리시브렉퍼스트 쪽이 캐러멜의 단맛과 더 잘 어울리네요.
그 결과 캐러멜이 아주 강하지는 않아도
나름 캐러멜티다운 밀크티가 되었어요.
잘 조절하면 내 입맛에 맞는 나만의 캐러멜티를 만들 수도 있을 것 같아요~~
혹시 캐러멜티가 딱 떨어졌는데
이게 땡기시는 분들은 이 방법으로 캐러멜티를 즐길 수 있을 것 같아요~!!
저의 허접한 시도 보고서였습니다...^^;;

100그램 이상 들어 있는 가향차는
개봉하고 나면 채 다 마시기도 전에 향이 날아가 버려서
사두고서도 쉽게 뜯을 엄두가 안 난다.
물론 가향차가 아니라 일반 클래식 홍차도
개봉하고 나면 찻잎에 습기가 차기 때문에 가능한 빨리 마시는 게 좋다.

근데 클래식 홍차야,
뭐 다즐링, 아쌈, 블렌드 티 몇 종을 돌아가며 마시니 개봉한 게 많지 않지만,
종류가 많은 가향차는 어쩌면 좋을까...
내내 마시기를 미룰 수도 없는 노릇이고,
그렇다고 무턱대고 뜯기엔 겁나고...

결국 고민 끝에 나도 카페에서 많은 분들이 하듯이
은박 밀봉이란 걸 하기로 하고
오늘 드디어 100그램이 넘는 가향차 틴을 세 개나 뜯었다. (용감하기도 하지..;;)




첫 번째 개봉은 마르아쥬 프레르의 마르코폴로.
쉽게 구하기도 힘든 녀석을 구했다고 좋아라 했지만
섣부르게 뜯지 못했던 분이시다.
(참고로.. 배경은 울집서 젤루 럭셜해 보이는 주방 탁자.. ^^;;)



100그램 틴인데도, 너무나 깜찍하고 예쁘고 고급스러운 틴.
차마 범접하기 힘든 귀족적 자태가 좔좔 흐른다.
이 틴만큼은 꼭꼭 간직하고 싶구나..... (황홀~~)
.....
근데 아무래도 나 삐딱한 인간인가 봐.
사진마다 저 삐딱함은 어케 된겨?????? ㅠ.ㅠ



그리고 벳쥬만 앤 바통의 바닐라티.
사실 바닐라는 별로 좋아하지 않는데
이상하게 바닐라 홍차는 맛있을 것 같다는 생각을 떨칠 수가 없어서 꼭 한번 맛보고 싶었다.
크림, 바닐라.. 이런 뭔가 느끼한 부드러움에 대한 판타지가 있는갑다.




마지막 개봉 대상은 하니앤손스의 플로렌스.
사실 이 차는 두려운 마음이 앞선달까...
워낙 사람들이 좋아하는 차지만,
개인적으로 초콜릿 향이 거북할 때도 있고,
헤이즐넛은 헤이즐넛 커피를 너무너무 싫어하기 때문에.....
근데 이걸 왜 구입했는지는 나도 모르겠음.
(우선 먹고 보자는 심리??
흠.... 생각해보니 쌌기 때문인 듯... -_-ㅋ)



디지털 저울을 유용하게 썼다.
남들은 10그램씩 은박 소분을 한다는데,
지겨워서 그 짓은 죽어도 못하겠고,
25그램씩 소분한 마르코폴로.



나의 우아한 글씨체..ㅋㅋㅋ;;
글씨를 너무 안 써서 조금만 오래 쓰면 요상하게 변하는 내 글씨.
왕년엔 그래도 예쁘게 썼었는데......;;;



125그램 틴이라 25그램씩 소분하니
4봉지에 틴에 남은 25그램의 바닐라티.



그리고 마지막으로 하니앤손스의 플로렌스.
세 가지를 뜯었는데
그 향이 그 향 같고..
다 초콜릿 냄새가 나는 것 같은 게 뭐가 뭔지 하나도 모르겠다능.....-_-;;
순간, 다 너무 비슷한 계열을 뜯었나 하는 후회가 밀려왔지만 이미 늦었~~!!!



난데없이 영어가 쓰고 싶어졌다능...ㅋㅋㅋ;
영어도 날아가려 했지만
철차가 틀릴까 봐 나름 조심조심 썼음. ㅎㅎㅎ;
(이건 당췌 유통기한 표시가 안 보여서 포기....
아니 미국 사람들은 유통기한 신경 안 쓰나??
아니면 판매처에서 내다 버린 건가??)


-----------------------

어쨌든 하고 나니 뿌듯..
마치 소분 판매하는 사람 같다. ㅋㅋ;;

한차례 작업을 하고 났더니 목도 마르고 지쳐서
뭘 마실까 하다가 마리아쥬의 마르코폴로를 밀크티로 마시기로 했다.



티벳의 각종 꽃잎을 블렌딩했다는 마르코폴로의 찻잎 접사.
아..어느 게 꽃잎이고 어느 게 찻잎인지 분간이 안 가네...;;.
저 푸르스름한 것들이 꽃잎??
가향 녹차 '상하이'에서와 같은 향기로운 꽃향은 잘 모르겠다...했더니...

밀크팬에 물 붓고 끓이는 동안 꽃향이 작렬한다.
화려하고 아찔한 꽃향이 찌든 부엌 안을 가득 메우는구나...
어떤 이는 이 향을 맡고 화장품 향 같아서 기겁을 했다는데,
난 알싸한 꽃향에 취하고 싶어지네..... (다시 황홀~)



우유를 붓자 꽃향이 사라졌다.
코를 대고 냄새를 맡아보니 여느 밀크티에서 나는 익숙한 차 냄새만 나는 듯했다.
그런데....
한 모금 마시니 입안에서 아까 맡았던 그 꽃향이 머물다 사라진다.
한 모금씩 마실 때마다 꽃향을 느낄 수가 있다.
이것이 바로 마리아쥬 프레르의 명성인가.... 새삼 감동......ㅠ.ㅠ
가향 녹차인 상하이를 마실 때도 감탄했는데,
프랑스인들의 향에 대한 저력에 놀랄 따름이다.



난데없이 찾아온 다리가 후들거리는 허기에
밀크티를 마실 때엔 따로 티푸드를 먹지 않지만
식빵 한쪽이랑 저번에 만든 밤잼을 갖다 놓고 먹었다...
......
사실 밀크티는 홀짝홀짝 맛나게 다 마셔버리고,
거의 빵과 잼을 미친 듯이 발라 먹었다.
한 쪽으로 모자라 것두 두 쪽....... -_-;;
은박 소분도 일이라고 배가 고픈 건가???

어쨌든, 밤잼과 발라 먹은 식빵도 맛나고
밀크티도 기분좋았던 그런 오후의 티타임 시간~~~

오늘이야말로 포스팅이 장난 아니구나.....;;;

맨땅에 헤딩한다는 말이 있다.
나의 홍차 입문이 바로 맨땅에 헤딩하는 식이었는데,
그중에서도 이 녀석...
<벳쥬만 앤 바통>이라는 이름조차도 첨 들어본 녀석을 구입하는 건 극히 무모한 도전이었다.

어느날 불쑥 쇼핑 사이트에 나타났는데
프랑스에서 홍차 대상을 연속 4번 수상한 브랜드...라는 설명 외에는
딱히 어떤 정보도 찾을 수가 없었다.
게다라 '포엠'이라니.....
분명히 무슨 가향차 같은데 어떤 향이며 무엇이 블랜딩되어 있는지 정보조차 없는 것이다.

자신이 없어 계속 눈여겨보고 지나치기만 하다가
결국 이노므 호기심을 이기지 못하고 다즐링과 함께 구입...
근데 도착한 다음날 도착 후기 쓰러 들어갔다가 열받아 죽을 뻔했다.
바로 40퍼센트 세일에 들어간 게 아닌가...... OTL

눈물나게 억울했지만
너무 맛있으면 어쩌나.. 싶어 세일할 때 더 사두려고 부랴부랴 틴을 개봉했다.
(원래 아까워서 사두고 금방 못 먹는 게 내 스타일인데....;;)
클래식한 틴이 굉장히 고급스럽고 예쁘다.......




뚜껑의 레터링도 예쁘고....
뜯어내고 보니  바닥에 '애플티'라고 일본어로 설명이 적혀 있다.
아하~ '포엠'이라더니 애플 가향이었구나..
내심 안도....... (근데 왜 안도하는 거지?? -_-ㅋ)




틴을 여는 순간
굉장히 기분좋은 달콤상큼한 냄새가 코끝을 스치고 지나갔다.
확 풍기는 그런 향이 아니라
"어? 향이 나네?" 하는 순간 어디론가 날아가버릴 듯한 그런 향...
미풍처럼 부드러운 향이 순식간에 내 맘을 앗아갔다. (우선 향은 오케이~)

찻잎도 어찌나 고운지....
아마도 밀크티를 만들 때 잘 우러나라고 일부러 저리 잘게 만든 듯싶다.



찻잎이 고우니 스트레이너 거르기가 힘들 듯해서
일회용 티백에 2그램 정도 넣고 물 300밀리를 부어 우렸다.

'맛있을까? 맛있을까?
맛있으면 어쩌지? 더 사야 하나??
40퍼센트나 세일을 하니 금세 품절될 텐데...'
이토록 허겁지겁 복잡한 마음으로 차를 우려보긴 처음이었던 듯... -_-;;




3분을 지켜 우린 차의 수색은 담홍색~
하지만 당시에는 이런 차의 수색을 음미할 경황도 없었다.
우려지기 무섭게 우선 한 입 마셔보느라 정신이 없었으니깐. ^^;;
그리고 충격을 받았다.
설탕을 넣지 않았는데도 맛,있,다~!

마치 크림을 살짝 넣은 듯이 부드럽고 감칠맛이 나면서
향기로운 사과향이 살짝 입속을 스치고 지나가는 거다.
향이 오래 입안에 남지는 않지만 어딘지 여운을 남기는 그런 맛.

니나스의 가향차가 풍부한 향을 자랑하고
아마드의 애플티가 요란한 단내를 풍기고
브리즈나 루피시아의 가향차들이 달콤한 향기를 팍팍 피워 올리는 데 비해
'포엠'은 정말 시처럼 조용하고 차분하게 은은한 향으로 다가온다.
어쩌면 화려한 향이나 달콤한 향에 익숙한 이들은
"이게 무슨 가향차야?"라고 느낄지도 모르겠다.

벳쥬만 앤 바통의 '포엠'은
클래식티와 가향차의 중간 지점에 서 있는 얼굴이다.
요란한 치장과 향수를 마다하고
맨얼굴에 화장수 정도로 자신의 향기를 풍기는 그런 여인??




향이 강하지 않은 차라서 차이식 밀크티는 하지 않고
남은 두번째 잔에 데운 우유를 조금 부어서 밀크티를 만들어 마셨다.

첫잔을 마시는 동안, 티팟 안에서 6분도 넘게 우려졌을 텐데
씁쓸하거나 떫은맛은 나지 않고 자기만의 풍미를 그대로 간직하고 있다.
식었음에도 그 향이 오히려 첫잔에서보다 더 잘 느껴질 뿐더러
스트레이트티에서도 느껴지던 감칠맛이 우유와 어울려 더 한층 진해져서 감미롭다.
로얄밀크티가 어울리는 게 바로 이 '포엠'이 아닐까 싶은 생각~


역시 억울해......하고 눈물을 흘리면서 부랴부랴 .... 재주문....ㅜ.ㅜ
정식으로 수입하는 곳이 없기 때문에
이런 홍차는 해외구매대행을 하거나 프랑스 사이트에 직접 들어가서 사지 않는 다음에는
언제 다시 만나게 될지 모른다. 슬포... ㅠ.ㅠ
틴 하나에 2만원이었는데
40퍼센트나 할인을 하니 12300원에 팔고 있었다. 윽윽윽~~
속은 무진장 쓰리지만, 그나마 저렴하게 산 거랑 합쳐서 물타기한 셈 쳐야지..
(이게 무슨 주식 투자?? -_-ㅋ)

어쨌든 .....
최근 열심히 이넘을 마시고 있다.
조만간 벳쥬만 앤 바통의 '다즐링'도 음미를 해볼 생각이다.
다즐링은 아마드의 다즐링을 마셔봤을 뿐이지만
아직까지 그 얼굴을 모르겠다.
벳쥬만 앤 바통이 내게 다즐링의 방향도 알려주려나??

홍차라는 게 정말 신기해서
스트레이트로 마시는 것과 우유를 넣어 밀크티로 마시는 것이
맛에 있어서 꽤 차이가 나더라구요.
우유의 고소함과 홍차의 쌉싸름함이나 향이 어우러져서
스트레이트로 마실 때와는 또다른 맛과 즐거움이 있어요.

홍차가 부담스럽다거나 홍차 맛을 모르겠다, 싶으신 분들 중에
우유맛을 좋아하는 분이라면
저처럼 밀크티부터 접근해서 점차 부드러운 스트레이트티로 빠져보는 것도 괜찮을 듯~ ^^;

어쨌든 밀크티, 밀크티... 하지만
사실 밀크티 만드는 법이라는 게 나라마다 사람마다 조금씩 차이가 있습니다.
라면 끓일 때 스프부터 넣는 사람 있고, 스프 나중에 넣는 사람 있듯이 말이죠.
따라서, 무턱대고 시행착오를 거듭하는 쪽보다는
우선 남들처럼 해보고 자기 입맛에 맞게 변형하는 쪽이 좋을 듯해요.


그럼...

냄비가 필요한 인도식 밀크티, '차이'를 만드는 법입니다. -------------------


준비 도구 : 냄비(밀크팬), 홍차, 우유, 물, 거름망 등등~~



1. 우선 물 50~100밀리 정도를 냄비에 붓고 홍차를 넣어 3분 정도 끓입니다.

이건 동생과 제가 마실 거라 홍차 티백 두 개가 들어간 것이고
평소엔 물론 티백 하나만 넣습니다.
참고로, 저는 티백 하나 분량에 물 100밀리 정도 넣고 끓여요.
찻잎의 운동을 원활하게 하기 위해서 저 티백을 뜯어내고 끓이시는 분들도 있습니다.
그럴 경우, 잔에 따를 때 거름망을 써서 걸러내야 합니다.

a. 물의 양은 원칙이 정해져 있지 않아요.
진한 우유맛을 원하면 홍차를 우려낼 수 있는 최소한의 물만 붓고 끓이기도 하더군요.
b. 티백이 아니라 잎차를 넣을 때에는 스트레이트로 마실 때보다 양을 더 넣는 것이 일반적입니다.
밀크티용으로 나온 차들은 찻잎을 곱게 갈기 때문에 3그램으로도 충분하지만
그렇지 않으면 보통 5그램 정도 넣게 됩니다.
c. 냄비에 넣고 끓여도 무방합니다만,
잔에 따를 때 주위로 흘러내리기 쉬워서 밀크팬이 편리합니다.
d. 밀크티에는 맛이나 향이 강한 홍차가 좋은데,
너무 순하면 우유 맛에 눌려서 밀크티를 만들었을 때 차 맛이 밀리기 때문입니다.
주로 맛이 강한 아쌈 계열, 잉글리시브렉퍼스트티,
캐러멜향, 과일 향이 들어간 가향차로 밀크티를 만듭니다.



참고로..요 티백 꽁다리도 잘라주세욤~
귀찮아서 그냥 끓이다가 요렇게 불날 뻔했어요~ -_-;;



2. 찻잎을 끓이는 동안, 우유를 준비해서 살짝 렌지에 30초간 데워줍니다.

이때 넣을 우유의 양은 개인에 따라 다릅니다..
저는 물과 우유의 비율을 대략 1 : 1로 해서 밀크티를 만들기 때문에
우유도 100밀리 정도 넣습니다.
어느 분은 물 50에 우유 200의 비율로 밀크티를 하기도 하죠.
우유를 많이 넣을수록 차맛이 밀리므로
진한 밀크티를 즐기려면 찻잎의 양도 더 넉넉히 넣어야 합니다.

참고로.. 우유를 살짝 데우는 것은 찬 우유를 바로 부으면
차에 우유 비린내가 살짝 배기 때문이라고 합니다.



3. 3분을 끓였으면 데운 우유를 냄비에 부어줍니다.




4. 냄비 가장자리에 우유가 살짝 끓어오를 때까지 끓여줍니다.

사진 찍느라고 뭔가 하다가 시간을 살짝 놓쳐버렸네요~
심히 끓어올라 순식간에 우유막이 생겨버렸어요~ ㅎㅎ;
뭐 그렇다고 못 마실 건 없지만.. 미관상 우유막이 떠다니면 보기 좋지 않지요~
더 오래 끓이면 우유가 응고되니 꼭 가장자리가 끓기 시작하면 불을 끄세요~



5. 잔에 따르고 식성껏 설탕을 넣어 마십니다.

한 잔의 따끈한 밀크티가 완성되는 가장 행복한 시간입니다.
저는 각설탕 하나 정도 넣으면 딱 좋더군요.
이걸 잔에 함께 넣을 수도 있고
차와 함께 끓일 때 넣고 끓일 수도 있어요.

참고로, 물 100밀리, 우유 100밀리 넣고 끓여봤자 머그 한 잔이 많이 못 됩니다.
찻잎이 먹고 끓이는 동안 날아가고 하는 것이죠~
그러니 양과 비율은 각자 좋아하는 대로 조절하면서
따끈한 밀크티를 즐기세요~

------------

밀크티는 공복에 차 마시기 부담스러울 때나
뭔가 따끈한 코코아 한잔이 생각나듯 행복한 기분에 젖고 싶을 때 아주 좋아요~
왜 그런지 우유에는 풍요와 사람을 편안하게 해주는 힘이 있는 듯합니다.
(엄마 젖이 생각나서?? -_-ㅋ)
냄비에 물을 붓고 우유를 붓고 하는 게 살짝 귀찮아보일지 몰라도
의외로 해보면 티팟 쓰는 것보다 더 간단한 게 요 인도식 차이~!!
행복한 주방의 맛이라고 생각합니다. 저는...ㅎㅎㅎ;;

떡 본 김에 제사 지낸다고...훗훗
홍 여사 보여준다고 웨지우드 찻잔 꺼낸 김에
요기다 밀크티를 만들어 마셨다.

역시나 기대를 저버리지 않는 헤로게이트의 티피아쌈~
목넘김의 싸하고 강렬한 느낌이라니~~ >0<

근데 오늘 일하면서 천천히 마시다보니
반 정도 마셨을 때엔
맛이 제법 빨리 휘발되는 걸 느꼈다.
이 차는 뜨거울 때 빨리 마시는 편이 낫다.
식으니깐 우유맛이 더 강해지고 아쌈의 맛이 약해지더군... 흠...




내가 좋아하는 웨지우드의 사라스가든.
당시 웨지우드 제품이 너무 고가라 엄두도 못 냈는데
이건 굉장히 가격이 편안해서 장만했던 것.
오늘 사진 찍은 김에 간만에 얼굴 비쳤네...^^;




배가 그다지 고프지 않아서 티푸드는 생략할까 했는데
그래도 사라스가든인데... 싶어
간단하게 레몬 타르트로 때웠다.

전에 시식용으로 하나 받아보고 너무 맛있어서
쥔장에게 물어서 애원, 애원하여
사은품용 타르트를 몇 개 구입한 것.
무진장 아껴 먹고 있다.
레몬잼이 살아있는 것처럼 새콤달콤한 레몬맛.
침 나온다... ㅡㅠㅡ




비스킷 접시에 그려진 예쁜 리본 토끼도 한 장!!
사실 화려하고 근사한 티푸드를 먹을 일이 없다 보니
오히려 작은 비스킷 접시가 더 유용하다.
어찌나 앙증맞은지.. ^^
카렐의 굿티 잔도 마련했으니
언제 같이 한번 찍어줘야지... ^^